Eine ganz besondere Spezialität und Rarität aus dem Schwarzwald ist die Zibarte. Sie ist eine wild wachsende Pflaume. Einerseits selten angepflanzt und andererseits auch eine recht niedriege Ausbeute durch die kleinen Früchte. Sie wird erst Ende Oktober Anfang November geerntet. Nach dem destillieren reifen die hochwertigen Premium Edelbrände in unseren Kellern 5 Jahre.Im Volksmund wird der Edelbrand, das Zibartenwasser, hier liebevoll “Zibärtl” genannt.

Intensiv in Duft und Aroma nach Pflaume mit einem Hauch von Mandel.
Trinktemperatur: 14 – 16°

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Alkohol: 42 % vol.