Spätburgunder gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. International als Pinot Noir bekannt. Durch die längere Reife im großen Eichenfass erhält dieser trockene Rotwein einen sehr abgerundeten Geschmack.
Kräftige Aromen nach Kirschen und Waldbeeren gepaart mit dem feinen Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pinot Noir zu einem besonderen Erlebnis werden.