AFFINA CILIEGIO

AFFINA ROVERE
7. Juli 2017
BIANCA
7. Juli 2017

AFFINA CILIEGIO

169,00 

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Artikelnummer: MZ 200203 Kategorien: , ,
Beschreibung

Grappa in limitierter Auflage, rund und zart in der Nase und im Geschmack. Voller Geschmack mit großem Charakter, mit breit gefächerten Duftnoten und fein elegantem Bouquet. Komplexe Struktur von entschiedener Weichheit. Aus rotem Trester von Rebsorten wie Lagrein und Pinot Noir, die nach einer sanften Pressung im Wasserbad-Dampfverfahren (Bagnomaria) im diskontinuierlichen Brennkolben auf klassische Weise destilliert werden. Der gewonnene Grappa ruht 10 Jahre in kleinen Kirschholzfässern, um eine Cuvée einzigartiger und unverwechselbarer Aromen zu erhalten. Das für den Bau der Fässer verwendete Holz (Prunus Cerasus) wird mindestens 26 Monate lang gelagert. Die Krümmung der Fassdauben wird durch die Technik des Dampfbiegens in Kombination mit einer leichten Hitzebehandlung erzielt.

Duft: breit gefächert, elegant

Textur: weich, komplex

Alkoholgehalt (% Vol.): 43
Reifung: 10 Jahre
Limitierte Auflage: 1.000 Flaschen pro Jahrgang