Alles Badisch
Landschaft, Klima, Küche – Baden ist das Land der Gourmets und Genießer. Von allen kulinarischen Köstlichkeiten hat der Wein die längste Tradition. Einst von den Römern mitgebracht, haben die Alemannen den Weinbau ans hiesige Terroir angepasst, an die Lössschichten des Kaiserstuhls genauso wie an die Kalkverwitterungsböden der Schwarzwälder Vorbergzone.
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2020 Klingelberger (Riesling) Alte Rebe
10,50 €_____________________
pro 0,75 l (16,00 € / 1 l)
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Dieser Badische Spitzen-Spätburgunder stammt aus dem exponierten Südsteilhang des Britzinger Weilers Muggardt. Das einzigartige Muggardter Terroir, sein unvergleichliches Kleinklima und die exklusive Vinifikation (ca. 30 Liter Ertrag pro Ar) machen diesen Spätburgunder Rotwein zu einem Gewächs einzigartiger Qualität.
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So soll er sein der RUBUS GIN.
Maximale Qualität garantiert Florian Faude, der schon mit anderen Bränden und Geisten wie dem Rote-Beete Geist für Aufsehen sorgte. Regionale Zutaten vom Kaiserstuhl und Zitrusfrüchte aus Sizilien - der "Italian Connection" - bringen das hocharomatische Destillat hervor. Insgesamt 10 Botanicals werden genutzt; von klassischem Wacholder und Koriandersamen über Lavendel und Kardamom bis zu den aromatischsten – Stachel- und Himbeere, Orangen- und Grapefruitschalen. Der beerige Gin wird am besten als Gin-Tonic oder als Fizz mit viel Minze oder Basilikum getrunken.
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Schwarzwald Balsamico mit Fichensprossen
16,00 €_____________________
pro 0,2 l (80,00 € / 1 l)
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Schwarzwald Flavor Das Gewürz
9,00 €_____________________
pro 70g Dose (128,57 € / 1 Kg)
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